多年生黑麦草是禾本科黑麦草属植物,约有10种.它是集群的,有一个发达的根系统.须根主要分布在15 cm土层表层,分蘖较多.单株栽培可达250-300株.或者更多.茎直立,80-100厘米高.叶窄,长4-12厘米,宽2-4毫米,深绿色,幼时可折叠;叶耳小;叶舌小而钝;叶鞘分裂或闭合,长度等于或略长于节间.叶鞘近地面呈红色或紫红色.穗状花序纤细,可达30厘米长;每个小穗含有7-11朵小花.种子是扁平的,稍小一些.7mm,圆背,有5脉纹,薄,钝,无芒或近无芒;内外脊等长,尖锐,纹理透明,脉近缘,两侧有细毛.

    它喜欢凉爽潮湿的气候,适合在凉爽的夏天生长,冬天不太冷.在-15°C和10 ~ 27°C的低温环境下难以生长.在35℃以上容易枯萎死亡,夏季高温干旱对生长极为不利,肥料对不毛的耐受性差.适宜在排水良好、湿润肥沃、pH值为6-7的土壤上种植.

    黑麦草气候凉爽湿润.它适合在凉爽的夏天生长,在冬天不太冷.在10℃左右可生长良好,27℃以下适宜生长,35℃以下生长不良.光照强、日照短、温度低有利于分蘖.如果温度过高,分蘖停止或死亡中途.黑麦草抗寒耐热性差,不耐阴.在适宜的风土条件下可生长2年以上,是我国常用的多年生牧草.

    黑麦草可以生长在年降雨量500-1500mm的地方,大约1000mm是合适的.黑麦草耐湿性较好,但排水不畅或地下水位高也不利于黑麦草的生长.它不耐干旱,尤其是在炎热的夏季,干旱更加不利.

    土壤要求相对严格,肥料不耐瘠薄,微耐酸,适宜土壤pH为6-7.